料理
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ウイスキーとの相性抜群【能登牡蠣オイル漬け】
900円(税込)
能登・穴水産の真牡蠣を使用。牡蠣本来の濃厚な旨味を活かすため、シンプルなオイル漬けに仕上げました。ゆっくりとウイスキーや白ワインを楽しみながら味わっていただきたい逸品です。
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能登の海を感じる一皿【能登黒もずく酢】
600円(税込)
春から初夏のわずか3か月だけ収穫される希少な能登産黒もずく。力強い歯ごたえと豊かな磯の香りが特徴で、能登の海をそのまま味わっているかのような一品です。
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お酒が進む能登の珍味【甘エビ醤油漬け】
900円(税込)
石川県沖で水揚げされた甘エビを、輪島の醤油でシンプルに漬け込みました。甘エビ本来の甘みとねっとりとした食感を存分に味わえる、能登ならではの人気の酒肴です。※鯖へしこと2点盛りの値段設定になります
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能登が誇る発酵の旨味【鯖へしこ】
990円(税込)
能登の発酵文化を代表する伝統保存食。熟成によって生まれる奥深い旨味と香りは、日本酒はもちろん、スモーキーなハイボールやウイスキーとも見事に調和します。※甘エビと2点盛りの値段設定になります
